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Kyvine AKEREBOUROU, un jeune entrepreneur dans la promotion de la viande d’escargot frais

Vu le nombre croissant de diplômés sans emploi qu’il y a de nos jours, la majorité des jeunes se sont dirigés dans l’entreprenariat. Au lieu de suivre leurs aînés, qui, passent leur temps à déposer des demandes d’emplois, ces jeunes ont préféré identifier leur passion et d’entreprendre dans cette dernière.

C’est le cas par exemple de ce jeune entrepreneur, également une de mes connaissances qui a choisi entreprendre en héliciculture (élevage des escargots).

Il se nomme Kyvine AKEREBOUROU, Promoteur de l’entreprise Escargot Frais Distribution (EFD), une entreprise spécialisée dans la commercialisation des Escargots frais en emballage.

D’où lui est venu cette idée ?

Kyvine, comme tout le monde, avait fait des études primaires, secondaires et celles universitaires où il a étudié l’Agronomie pour finir avec une licence option machinisme agricole. Déjà tout petit, il développait un amour pour les Escargots. C’était donc un divertissement pour lui d’aller faire le ramassage de ces derniers en saison pluvieuse pour sa consommation personnelle. 

« Mon but en ramassant ses escargots était de les consommer à cause de son goût. J’ignorais que ces derniers avaient d’autres vertus très spéciales autant dans le domaine sanitaire que cosmétique », voici ce qu’il a partagé avec moi lors de notre entretien.

C’est vrai l’escargot, pour certains est une délicatesse mais pour d’autres il n’est pas question d’en consommer pour des raisons culturelles ou religieuses. 

Durant son cursus et selon ses expériences, il a constaté que, nombreuses sont les personnes qui raffolent de ces escargots. Elles attendent donc la saison pluvieuse où il y a de l’abondance afin de les ramasser pour la consommation personnelle et revendent les excédents à ceux qui en raffolent également mais ne se trouve pas être ramasseur d’escargot. Du coup, à force de ramasser, vous êtes d’accord avec moi que la population d’escargot doit considérablement diminuer surtout avec les activités humaines telles que la déforestation, l’utilisation de pesticides, l’agriculture sur brulis et surtout le ramassage d’escargot immatures. Ainsi, il a jugé bon se lancer dans la production (élevage) et encourager également ceux qui le font déjà afin de protéger et conserver cette importante ressource.

« Tout se passait bien jusqu’au jour où j’ai fait un tour à la direction départementale de l’enseignement primaire et secondaire (O-P) pour le retrait d’un dossier. Une fois là-bas, en pleine conversation avec la secrétaire qui était une connaissance à moi me dit :   » Kyvine ce soir j’ai envie de prendre un bon plat de riz accompagné du jus d’oignon fait avec de l’escargot. Tout simplement j’ai envie de manger de l’escargot, mais quand je pense aux multiples tâches préliminaires avant la cuisson, je désiste car la fatigue en fin de journée ne me le permettra pas« . ». C’est donc en ce moment que Kyvine eut l’idée de proposer à son amie son service qui consisterait à lui livrer de l’escargot déjà décoquillés et nettoyés. 

Il s’est dit, qu’elle ne serait pas seule dans cette situation, qu’il y aurait bien d’autres personnes dans le cas qui aimeraient consommer l’escargot mais n’y pensent pas trop à cause de ces tâches qui paraissent difficiles à accomplir surtout les fonctionnaires. Alors il eut l’idée d’aider ces personnes en installant un réseau de Distribution d’escargot déjà décoquillés, nettoyés pour les consommateurs afin de les épargner de ces tâches et éviter la perte de temps avant la cuisson. Une fois décoquillés ; nettoyés et emballés, ces Escargots seront mis au frais pour conservation d’où le nom : Escargot Frais Distribution (EFD) qui est en train de faire son petit chemin.

Quel est donc son rêve ?

Compte tenu des bienfaits de l’escargot sur le plan sanitaire et cosmétique, le rêve ultime de Kyvine est de devenir le grand distributeur de viandes d’escargots frais au Bénin et dans la sous-région. Selon lui, les bienfaits de la viande d’escargot sont toujours inconnus de la population. Il pense donc faire la promotion de cette viande afin d’amener la population à réaliser les différentes vertus de cette viande. 

Et ce n’est pas fini !!! Il souhaiterait contribuer à la lutte contre le chômage en initiant beaucoup de jeunes comme lui dans l’héliciculture.

Voulez vous savoir d’avantages sur cette viande ? visitez sa page Facebook ici : https://www.facebook.com/escargotfraisdistribution 

WhatsApp : (+229) 66252059

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